Leche cabra

Posted on abril 26, 2011

0


Hasta no hace tantos años en La Isleta era normal tener animales dentro de las casas, ya fueran cabras o gallinas. Durante los años de la dictadura estos animales suponían una importante fuente de alimentos para las familias.

Años 60. Venta ambulante de leche de cabra. Foto FEDAC

Pero además existían baquerías y cabreros que salían por el barrio a vender leche fresca por las casas…

Muchos niños se criaron con leche de cabra y por lo general el cabrero cuando sabía que la leche era para un niño pequeño guardaba una cabra para este, una buena cabra sana y fuerte, cada día la madre le compraba la leche de la misma cabra y si por cualquier cosa el animal enfermaba o tenía mala pinta se apartaba y se ordeñaba otra, por si las moscas…

También era normal tener árboles en los patios de las casas, en el patio de la casa de mi abuela había una parra, y sabemos de otras muchas casas que incluso llegaban a tener huertos.

Las cabras y las gallinas se tenían en la azotea o también en los patios…

Es curioso, recordar estas cosas en unos tiempos en los que vemos desarrollarse potentes movimientos ecológicos, que abogan por plantar en las viviendas, o tener animales para el auto-consumo…

Esta estampa de tener animales en las casas planteaba un problema, el de la higiene y como consecuencia el de la salud…

Anuncios